京都伏見の大行列！らーめんきらり極上つけ麺の秘密と混雑回避術
看板メニューである濃厚豚骨魚介つけ麺を口にした瞬間、舌の上で弾ける圧倒的な旨味のグラデーションに驚かされる。長時間じっくりと炊き上げた濃厚な豚骨スープに、厳選された節系魚介の豊かな風味が見事に調和。くどさを一切感じさせないキレのある後味が特徴だ。
その極上スープをしっかりと受け止めるのが、店舗で毎朝打たれる極太の自家製麺である。小麦本来の香ばしさと配合にこだわり抜いた麺は、力強いコシとなめらかな喉ごしを両立。業界の第一線で活躍するラーメン評論家や「TRYラーメン大賞」の選考に関わる通たちからも、その圧倒的な完成度が高く評価されている。
