静岡おでんと串焼が絶品！かぶら屋紺屋町店で呑むコスパ最強の一夜
おでんと並ぶ看板メニューが、香ばしく焼き上げられる串焼きの数々だ。やきとんを中心に、カシラ、タン、シロ、レバーなど多彩な部位が揃い、1本単位からリーズナブルに注文できる気軽さが嬉しい。職人が絶妙な火加減で焼き上げる串は、外はパリッと香ばしく、中はジューシーな旨味が閉じ込められている。
長年継ぎ足されてきた秘伝のタレは甘辛くコクがあり、素材の旨味を引き立てる。一方でシンプルな塩焼きは、肉本来の脂の甘みを引き出す絶品だ。部位ごとにタレと塩を使い分け、何本でも食べ進められてしまう軽やかさも魅力と言える。
