精肉店とサウナの激震！定山渓温泉の異色リノベ旅館が愛される理由

  • 吉田 誠
  • Ishikawa Yuki
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精肉店とサウナの激震！定山渓温泉の異色リノベ旅館が愛される理由

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温泉リゾート・宿泊業の枠組みを再定義したこの宿の背景には、確かな挑戦と革新の精神が存在する。手がけたのは地元で老舗旅館を展開する株式会社第一寶亭留であり、社長を務める辻野勇毎氏の先見の明が結晶化したものだ。老舗保養所を大胆に生まれ変わらせた精肉店・酒場併設型リノベーション旅館は、ただ泊まる場所ではなく「肉と酒を楽しむための拠点」として新たな価値を提示した。

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吉田 誠

吉田 誠

インテリア＆ライフスタイルコーディネーター

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