かにみその正体は脳じゃない！専門家が語る中腸腺の真実と海の旨味
近年、この伝統的な食材は映像メディアを通じても世界的な注目を集めている。魚類学者でありタレントのさかなクンは、自身の解説動画やテレビ番組でカニの解剖学的構造を分かりやすく説明し、中腸腺の生態的な重要性を広く伝えてきた。
YouTubeの料理チャンネルやNetflixのフードドキュメンタリー作品では、日本の漁港でのセリの様子から職人の調理技術までが美麗な映像で捉えられ、海外のグルメ愛好家の間でも「Kanimiso」の認知度が急速に高まっている。
