キムチうどんの黄金比レシピ！隠し味で劇的にお店級の味に変わる裏ワザ
「炭水化物と辛い味付けは太りやすいのでは」と気になる方も多いですが、工夫次第でキムチうどんは非常に優れたダイエット食になります。
キムチに含まれるカプサイシンは代謝を促進し、豊富な食物繊維と乳酸菌は腸内環境を整える効果が期待できます。カロリーを抑えたい場合の黄金ルールは以下の3点です。
豚肉を脂身の多いバラ肉から「豚もも赤身肉」や「鶏むね肉・ささみ」へ変更し、麺の一部を「えのき茸」や「千切りキャベツ」に置き換えてかさ増しすることで、糖質と脂質を大幅にカットできます。満足感を損なわずにヘルシーな食事が実現します。
