コストコフライドチキン最新情報！人気の理由とサクサク復活術
グローバル展開を加速させるコストコホールセール。同社が貫く会員制倉庫型卸売・小売業という独自の業態は、既存のスーパーや外食・フードサービス産業に大きな波紋を広げ続けている。その真骨頂が、圧倒的な仕入れ力と無駄を極限まで削ぎ落とした物流構造だ。
創業者であるジェームス・シネガルが掲げた「高品質な商品を可能な限り低価格で提供する」という理念は、惣菜部門の細部にまで息づいている。一般的な外食チェーンであればコスト圧迫の要因となる肉のサイズ感や衣のクオリティを維持しながら、他社を圧倒するプライスゾーンを提示できるのは、まさにこの巨大なビジネスモデルがあってこそだ。
