老舗・上野日吉屋が挑む大改革！独占取材で明かされた伝統と新秘話
老舗の進化は、国内だけに留まらない。飲食・和食業界全体を揺るがすビッグニュースとなったのが、映像配信大手Netflixにおける『上野日吉屋 2026年ドキュメンタリー』の全世界独占配信だ。
この作品は、世界的な人気を集めるグルメドキュメンタリー番組の特別編として制作され、仕込みの早朝から夜の営業終了に至るまでの密着映像で構成されている。一切の妥協を許さない職人の手仕事と、店内で交わされる温かな人間模様が描かれており、公開直後から海外の映画批評サイトや料理人の間で大きな話題を集めている。
