老舗の極上抹茶スイーツ！Sns未公開の隠れ家名店を独占取材
かつてはInstagramでの視覚的な「映え」や、食べログの高評価ばかりが注目を集めたブーム。しかし、現在の消費者が求めるものは、より本質的でストーリーのある体験へとシフトしている。
単に色が鮮やかであることや、トッピングが豪華であることだけでは、本物志向のカフェフリークを満足させることはできない。茶葉が育まれた土壌の歴史、製法へのこだわり、そして空間がもたらす体験価値。カフェ・外食産業の現場では、うわべの流行を越えた「本物の美味しさ」を提供する店舗だけが評価される時代へと突入している。
