鎌倉パスタのパン食べ放題！元を取る攻略法と焼き立て満喫の裏ワザ
鎌倉パスタの主役は、最高級デュラム小麦セモリナ粉を100%使用した特製の生パスタだ。乾麺にはない独特のもちもちしたコシが、伝統的なイタリア料理の枠組みを超えて和風出汁や濃厚クリームと見事に絡み合う。
パンビュッフェのコーナーには、常時10種類前後のパンが並ぶ。その中でも群を抜く人気を誇るのが名物のミニクロワッサンだ。何層にも重なった薄い生地にバターの風味が凝縮され、ひと口かじれば軽快な音が響く。カルボナーラやトマトクリームといった濃厚系パスタのソースをディップすれば、パスタ皿はあっという間にソース一滴残らず綺麗になる。
