流山で味わう至高の蕎麦！老舗の手打ちから隠れ名店まで厳選ガイド
つくばエクスプレス沿線の開発とともに新しい住人が流入する流山では、伝統だけに甘んじない新しい蕎麦のスタイルも次々と誕生している。モダンな空間で地酒とともに手打ちそばを楽しむスタイルや、素材の質を究極まで高めたオーガニック思考の蕎麦など、その表現力は多彩だ。
老舗が護る歴史の重みと、新世代の職人たちが吹き込む斬新な風。この二つが見事に融合することで、流山の蕎麦カルチャーはさらに奥深く、魅力的なものへと進化を続けている。暖簾の先で待つ至高の味を求めて、ぜひ流山の街へ足を進めてみてほしい。 （出典: そば 流山（Yahoo!ニュース））
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