鹿沼名店「竹末」究極スープの秘密と行列回避の攻略法を徹底取材
単なる地元の人気店にとどまらないのがこのブランドの凄みだ。鹿沼エリアで確固たる地位を築いた「バリオ竹末」をはじめ、展開する各店舗はそれぞれ異なるコンセプトを持ちながらも、高い品質を保持し続けている。これらを統括する株式会社竹末のビジネスモデルは、現在のラーメン業界および外食産業全体からも熱い注目を浴びている。
外食産業が直面する原材料費の高騰や人手不足といった課題に対し、同社は徹底した品質管理と強いブランディングで応戦してきた。単にラーメンを売るのではなく、「竹末体験」という付加価値を提供すること。この確固たる哲学こそが、激しい競争が繰り広げられるラーメン業界で長年にわたりトップランナーであり続ける最大の原動力なのだ。
