行列が絶えない理由とは？京都河原町「抹茶館」ティラミス総力取材
抹茶館のメニューを支える最大の核心は、使用されている抹茶の質の高さにある。天保7年（1836年）創業の老舗茶舗、共栄製茶株式会社が手がけるブランド「森半」の抹茶が惜しげもなく使用されているのだ。
安土桃山時代に茶道を大成させた千利休の時代から脈々と受け継がれてきた宇治茶の伝統。それを現代のカフェ文化に合わせて洗練させたのが、高い技術を持つ森半茶師たちの卓越したブレンド技術だ。一口口に含んだ瞬間に広がる豊かなコクと、嫌みのない芳醇な香りは、老舗茶舗の誇りと職人技の結晶である。
