マルタイ棒ラーメン焼きそばが激ウマ！失敗しない黄金レシピと噂の真相
マルタイ棒ラーメンのスープは、あっさりしながらもコク深い醤油豚骨ベースです。この特性を最大限に活かす具材として、豚バラ肉・キャベツ・長ネギ・キクラゲのカルテットが圧倒的な相性を誇ります。キクラゲのコリコリした歯ごたえが加わることで、ストレート麺のしなやかさがより一層引き立ちます。
また、製造元である株式会社マルタイが発信するアレンジノウハウの中でも秀逸なのが、仕上げに加える「少量の白ごま」と「ブラックペッパー」です。調味油に含まれるごま油の香ばしさにスパイシーな刺激が加わり、屋台の鉄板で焼き上げたかのような重厚なパンチが生まれます。紅生姜を添えれば、博多屋台さながらの本格的な風情を自宅で再現できます。
