名店Noroma直系！メンヤビビリが放つ極上魚介鶏そばの秘密
定番の「魚介鶏そば」や濃厚な「魚介鶏つけ麺」に加え、現在のメンヤ ビビリで見逃せないのが定期的に繰り出される限定メニューの数々だ。旬の素材や全国から取り寄せた特選醤油、季節の魚介を組み込んだ意欲作は、告知されるや否や遠方からもファンが駆けつけるほどの人気を博している。
実際に最新の限定麺や定番つけ麺を口にすると、自家製麺の持つポテンシャルの高さに改めて驚かされる。冷水でしっかりと締められた太麺は小麦の風味が極めて力強く、濃厚魚介鶏スープとの絡みは圧巻の一言。卓上の特製スパイスや割スープを駆使することで、一杯の食事体験がまるでコース料理のように多彩な表情を見せてくれる。来店客のレビューでも「訪れるたびに進化を感じる」「いつ来ても期待を軽々と超えてくる」といった賞賛の声が後を絶たない。
