名物唐揚げと限定生ビール！神戸大使館を味わい尽くす完全ガイド
テーブルに運ばれてきた瞬間、誰もが息をのむ。からりと揚がった狐色の衣、立ち上る湯気、そして骨付き肉ならではの圧倒的な肉汁。看板メニューである「名物 鶏の唐揚げ」は、ひとくちかじればカリッとした軽快な食感とともに、ジューシーな旨味が口いっぱいに広がる。
その味わいを支えているのは、長年受け継がれてきた秘伝のタレと、絶妙なブレンドが施された衣の配合だ。鶏肉本来の旨味を最大限に引き出すため、骨付きのブツ切り肉を使用し、高温の油で一気に揚げる。外側はクリスピーで香ばしく、内側にはしっとりとした柔らかさを閉じ込める職人技は、家庭や他店では決して真似のできない至高の領域に達している。
