明治の粋を守る神田まつや｜池波正太郎も愛した名物の手打ち蕎麦
現代のグルメは、食べログやGoogleマップの星の数や口コミを参考に店を選ぶことが多い。もちろん、これらのプラットフォームでも神田まつやは極めて高い評価を獲得している。だが、画面上の数字だけでは測りきれない魅力がここにはある。
ガラリと扉を開けた瞬間の気配、職人が蕎麦を打つトントンという音、下座で酒を楽しむ常連客の背中。老舗蕎麦店でしか味わえない空気感と歴史の重みは、実際に足を運び、五感で確かめてこそ理解できるものだ。暖簾をくぐり、江戸前蕎麦の真髄に触れる体験は、東京探訪の中で最も贅沢な時間となるだろう。 （出典: まつや 神田（Yahoo!ニュース））
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