那須高原の名物チーズケーキ！濃厚な旨味の秘密と最新情報を徹底取材
職人の手仕事と徹底した温度管理が、理想の仕上がりを可能にする。この「ベイクドチーズケーキ」は、３段階の温度でじっくりと時間をかけて焼き上げられる。その結果、表面には美しい狐色の焦げ目がつき、内部はしっとりとしたなめらかな質感へと昇華する。
ブランドを展開する「株式会社庫や」の根底には、創業に携わった手塚美智子氏の「本当においしいものをお届けしたい」という強い信念が生きている。一工場での一括大量生産に頼り切るのではなく、素材の状態や季節の湿度変化を見極めながら丁寧に仕上げる姿勢こそが、長年愛される絶対的な理由だ。
