なぜ群馬はハラルの聖地？伊勢崎・太田の激うま名店と食材店を徹底取材
伊勢崎市内の象徴的なスポットである「伊勢崎モスク」の周辺には、濃厚なスパイス使いが特徴のパキスタン料理店が集まっています。日本人向けに甘口やマイルドに調整されたカレーとは一線を画し、骨付きマトンやチキンを豪快に煮込んだ現地直伝の煮込み料理が味わえます。
数ある名店のなかでも、群馬のハラールレストランおすすめとして真っ先に名前が挙がる店舗では、金曜日限定で炊き上げられる特製「ビリヤニ」や、じっくり煮込まれた「ニハリ」「ハリーム」が大人気です。バスマティライスの芳醇な香りと、ホールスパイスが丸ごと入ったパンチのある味わいは、一度食べると病みつきになる中毒性を秘めています。
多くの店舗では、メニュー表に日本語の解説が併記されているほか、店主やスタッフも気さくにスパイスの効能や食べ方を教えてくれます。異国情緒に満ちた店内で、焼きたてのロティやナンとともに味わう本格料理は、まるで現地へショートトリップしたかのような体験を約束してくれます。
