鳥貴族の新業態「ホルモン貴族」解禁！極秘メニューと混雑回避法
オープン直後から大行列が予想される中、一足早くストレスフリーで楽しむための混雑回避テクニックをお伝えしよう。まず狙い目なのは、平日の午後4時5分から5時半までの「アーリータイム」だ。仕事終わりのサク飲み組が押し寄せる直前のこの時間帯は、七輪の火力も安定しており、希少部位の在庫も確実に残っている。
裏技的なオーダー順序として覚えておきたいのが、「塩からタレへの黄金リレー」と「締め専用の旨辛スープカスタマイズ」だ。最初にさっぱりとした塩ホルモンで網を慣らし、後半にかけて濃厚なタレ味へとシフトするのが通の嗜み。最後に網の上で残った特製タレをスープに少し混ぜ込むことで、極上の〆スープが完成する。公式アプリの事前予約システムをフル活用しつつ、スマートに店を後にするのが大人流の楽しみ方だ。
