ニラなしもつ鍋は本当に旨い？代用野菜と臭みを消す極上レシピ
もつ鍋におけるニラは伝統的な定番具材ですが、決して「なければ作れない」という必須条件ではありません。長ネギの甘み、キャベツの包容力、水菜の清涼感など、組み合わせる野菜次第で幾通りもの新しい美味しさに出会えます。
丁寧な下茹でとニンニク・生姜を効かせた出汁の黄金比さえ押さえれば、今夜すぐにでも自宅で極上のもつ鍋が楽しめます。冷蔵庫にある食材を上手に活かしながら、自分好みのベストな一杯をぜひ堪能してください。 （出典: もつ 鍋 ニラ なし（Yahoo!ニュース））
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