パフェとサンデーの決定的な違いとは？器と発祥の歴史を徹底解剖
近年、メディアを通じてスイーツの背後にあるストーリーが再評価されている。NHKの教養番組『グレーテルのかまど』では、パフェやサンデーの誕生秘話や文豪たちが愛したエピソードが度々特集され、単なる甘味を超えた文化遺産としての側面が照らし出された。
さらに、Netflixの料理ドキュメンタリー番組が世界各地のパティシエをフィーチャーしたことで、外食産業全体にクリエイティブなデザートブームが再燃。日本発の「夜パフェ」「締めパフェ」カルチャーはアジアや欧米のフーディーからも熱い視線を集めている。大衆的で温もりあるアメリカン・ダイナーのサンデーと、芸術的なプレゼンテーションを競い合うガストロノミー・パフェ。メディアの拡散力が、両者の個性をより鮮明に際立たせている。
