パン王者が起こすコーヒー革命！驚きの焙煎技術と限定商品の真相
旨いパンに合う珈琲とは何か。その問いに対するヤマザキの回答は実に明快だ。長年パートナーシップを組む味の素AGF株式会社との強力なコラボレーションにより、豆本来の持つ香りとコクを極限まで引き出す焙煎法が確立された。
深煎りの香ばしさと、後味のすっきりとしたキレ。この両立は容易ではない。焼きたて食パンの芳醇な香気を邪魔せず、かつ小麦のやさしい甘みを際立たせるための独自の火入れ技術。一度この組み合わせを体験すれば、いつもの朝の食卓がまったく別の風景に見えてくるはずだ。
