プロが唸る千円以下の神ボトル！大手コンビニワイン徹底格付け
ここ数年で低価格ワインのクオリティが跳ね上がった最大の要因は、近代的なワイン醸造の技術革新にある。徹底した温度管理によるステンレスタンク発酵や、酸素との接触を極限までコントロールするマイクロ・オキシジェネーション技術により、安価なブドウからでも雑味のないピュアな果実味を引き出せるようになった。
今夜の食卓で失敗しないためには、料理の「色」と「重さ」にワインを合わせるのが鉄則だ。濃厚なデミグラスハンバーグや牛すじ煮込みには骨太なカベルネ・ソーヴィニヨン、唐揚げや餃子などの香ばしい総菜にはキレのあるスパークリングが抜群の相性を見せる。近所の扉を開けるだけで、世界水準の美食体験が手に入る時代を楽しまない手はない。 （出典: コンビニ ワイン（Yahoo!ニュース））
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