「強烈な臭い」はどこへ消えた？2026年、日本のZ世代と食通を魅了する「ドリアンチップス」ブームの舞台裏
ブームの波は、日常のおやつにとどまらない。都内のハイエンドなペアリングバーでは、ドリアンチップスをナッツやチーズに代わる新しいおつまみとして提供する動きが定着している。
特に相性が良いと評判なのが、スモーキーなシングルモルトウイスキーや、果実味が豊かなオレンジワインだ。チップスが持つ自然な甘みと微かな塩気が、お酒のアルコールの角をまろやかに包み込む。あるソムリエは「干し柿とバターを合わせたような奥深さがある。ドリアンだと伝えずに提供すると、誰もがその高級感のある味わいに驚く」と明かす。
