日南で獲れたてを喰らう！港の駅めいつのカツオ丼と混雑回避術
ここを訪れて頼まない手はない看板メニューが、名物の「一本釣りカツオ丼」だ。地元が誇る屈指のご当地グルメとして定着したこの一杯には、漁師町ならではの知恵とこだわりが凝縮されている。
運ばれてきた丼には、ルビーのように深紅に輝く分厚いカツオの切り身がぎっしりと敷き詰められている。まずは特製の漬けダレに絡めて白米とともに頬張る。もっちりとした弾力と、舌の上でとろけるような脂の甘みが一気に広がる。驚くべきは後半の展開だ。熱々の特製出汁を回しかけてカツオ茶漬けへと変化させると、レア状に熱が通った身から芳醇な出汁が溶け出し、最後の一粒まで箸が止まらなくなる。
