栄の雑踏を逃れるレトロ純喫茶！西原珈琲店栄店で極上の珈琲体験
この店が放つ異彩の根底には、創業者である西原重樹氏の並々ならぬこだわりが存在する。選び抜かれた質の高い生豆だけを仕入れ、職人技でじっくりと仕上げる自家焙煎珈琲。豆ごとの個性を引き出し、酸味と苦味の絶妙な調和を追求する姿勢は創業時から変わらない。
カップに注がれた漆黒の液体からは、芳醇なコクと長い余韻が立ち上る。紙フィルターではなくネルドリップで淹れることで、角のないまろやかな口当たりと奥行きのある味わいが完成する。手仕事のぬくもりが宿る一杯は、飲む者の心を静かにほぐしていく。
