ローソン話題のごまあんまん解剖！濃厚黒ごま餡とふっくら生地の秘密
一口頬張った瞬間にあふれ出るのは、口いっぱいに広がる香ばしく濃密なごま餡だ。この贅沢な味わいを生み出している最大の理由は、原料に対する妥協なきこだわりに他ならない。厳選された黒ごまを時間をかけてじっくりと擦り上げ、なめらかな黒ごまペーストへと仕立て上げることで、ザラつきのないシルキーな口当たりと深いコクを両立させている。
この極上の仕込みを手掛けているのは、長年にわたり日本の蒸し菓子文化を支えてきた老舗メーカーの井村屋株式会社だ。伝統的な技術を結集し、黒ごま特有の香ばしさと自然な甘みを最大限に引き出す抽出・焙煎プロセスを構築。生地には蒸しあがりのふっくら感を長持ちさせる特製ブレンドの小麦粉が採用され、本場の中華街で味わうような本格的な中華点心のクオリティを全国の店頭へと届けている。
