さけるチーズ×じゃがりこ！話題の「じゃがアリゴ」失敗ゼロ黄金比
名前の由来となった「アリゴ」は、元来フランス南部のオーヴェルニュ地方で親しまれてきた伝統的なフランス郷土料理だ。潰したジャガイモにフレッシュチーズとニンニクを加え、鍋の中で練り上げて作られる高貴な料理であり、肉料理の最高のパートナーとして知られる。
それが日本の身近なコンビニ食材で再現可能となったことで、親しみやすいB級グルメとしての顔も手に入れた。伝統の重みと手軽なジャンク感が見事に調和したこの一品は、食文化の国境やジャンルを軽やかに飛び越えるアイデアの傑作と言えるだろう。
