サロン ド アッシュ極秘新作を独占取材！予約困難な真価の全貌
パリで開催される世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ」において、最高評価のゴールドタブレットを幾度も獲得してきた実績は伊達ではない。現地の舌の肥えた批評家たちをも唸らせるその技術力は、いまや海を越えて世界的な社会現象となっている。
近年ではNetflixのドキュメンタリー番組などを通じて、日本の繊細かつダイナミックな洋菓子文化がグローバルに配信された。映像を目にした海外のフーディーたちが、本物の味を求めて東京や石川へ押し寄せる姿は日常の光景だ。国境や言語の壁を軽やかに越え、一口で人を感動させる力がこのブランドには宿っている。
