セブンの濃厚ミルクティーを自宅で再現！話題の黄金比率と隠し味
忙しい朝でもサッと作れるのが再現レシピの醍醐味。手順は至ってシンプルだ。
まず、小鍋に水100mlを注ぎ強火で沸騰させる。火を止めてアッサム紅茶のティーバッグ（2個）を投入し、蓋をして3分間しっかり蒸らす。ここで絶対に絞り出さないこと。渋みではなく旨味だけを抽出するのがポイントだ。
次に、温めた牛乳200mlと練乳、塩を加え、弱火で沸騰直前までゆっくり混ぜながら温める。最後に茶こしで静かにカップへ注げば、部屋中に芳醇な香りが広がる最高の一杯が完成する。
