神戸三宮カフェマムーニアの秘密！極上パイと行列回避完全ガイド
この店を語る上で絶対に外せないのが、ショーケースを彩る看板メニューの数々だ。なかでもナポレオンパイは、幾重にも折り重なった香ばしいパイ生地のサクサク感と、濃厚なディプロマットクリームの口溶けが完璧な調和を見せる逸品。ナイフを入れた瞬間の小気味よい音、口いっぱいに広がるバターと旬のフルーツの芳醇な香り。まさに芸術作品と呼ぶにふさわしい。
さらにファンを虜にしているのが、ナポレオンクレープだ。何層にも薄く焼き上げられたもっちり生地の間に、フレッシュな果実と上質なクリームが惜しみなく挟み込まれている。ひと口ごとに異なるテクスチャーが押し寄せ、最後の一口までフォークが止まらない。季節ごとの限定フルーツを贅沢に使った新作が登場するたび、リピーターが殺到するのも納得の完成度だ。
