スヌープ・ドッグの料理革命！全米震撼の絶品レシピと極秘の裏技
スヌープの料理の根底にあるのは、代々受け継がれてきた伝統的なソウルフード（Soul Food）の精神だ。貧しい時代に手に入る限られた食材を、知恵と工夫でごちそうへと変えてきた先人たちの知恵。彼はそのルーツを誰よりも大切にしている。
彼が明かす最大の裏技のひとつが、フライドチキンの衣に使う「クラッシュ・ポテトチップス」のブレンドだ。通常の小麦粉やコーンスターチに細かく砕いたバーベキュー味のポテトチップスを混ぜ込むことで、二度揚げしなくても圧倒的なザクザク感とスモーキーな風味が生まれる。さらに、マカロニ＆チーズにはサワークリームを隠し味として忍ばせ、濃厚なコクの中に爽やかな酸味をプラスする。重たくなりがちな南部料理を最後まで飽きさせずに食べさせるこの絶妙なバランスこそ、スヌープ流の真骨頂といえる。
