スシローペロペロ騒動の裁判結果とその後！6700万円訴訟の結末
この未曾有の危機において、陣頭指揮を執ったのが株式会社あきんどスシローの代表取締役社長・新居耕平氏だ。親会社である株式会社FOOD & LIFE COMPANIESとともに掲げた方針は、「顧客の食の安全を脅かす行為には、いかなる情状酌量も挟まない」という冷徹なまでの厳格路線だった。
「泣き寝入りは業界全体を殺す」という新居社長の決断は、これまで穏便に済ませがちだった日本の外食産業における危機管理基準を一変させた。飲食チェーンは今や、性善説に依存した店舗運営から決別し、AI監視カメラやデジタル注文システムの導入、そして厳罰対応を標準装備する時代へと突入している。一人の軽薄な行動から始まった騒乱は、皮肉にも、より強固で安全な食のインフラを築き上げる契機となったのだ。 （出典: スシロー ペロペロ（Yahoo!ニュース））
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