とうもろこしのカロリーと糖質は高い？太る噂の真相と賢い食べ方
Q1：とうもろこしは夜遅くに食べると太りやすいですか？
A1：糖質を含むため、就寝前のエネルギー消費が少ない時間帯に食べ過ぎると体脂肪として蓄積されやすくなります。食べるなら朝食や昼食の主食代わりにするか、夕食の早い時間帯に1/2本程度にとどめるのが理想的です。
Q2：芯の周りの粒まできれいに食べたほうが栄養はある？
A2：実の根元にある「胚芽」部分には、ビタミンB群やミネラル、良質な不飽和脂肪酸が最も高濃度に含まれています。手やスプーンを使って根元からしっかり実を外して食べることで、とうもろこしの栄養を余すことなく摂取できます。
Q3：冷凍コーンや缶詰は生のとうもろこしと比べて栄養が落ちますか？
A3：収穫後すぐに急速冷凍された市販の冷凍コーンは、栄養価の損失が極めて少なく生の茹でコーンとほぼ同等です。缶詰を選ぶ際は、砂糖不使用・食塩無添加（または控えめ）の原材料シンプルなものを選ぶと余分な糖分摂取を防げます。
