丸亀製麺の「うドーナツ」を完全再現！家で化けるもちもちレシピ
この革新的なヒット作の根底にあるのは、運営元である株式会社トリドールホールディングスの創業者・栗田貴也社長が貫いてきた「手打ち・出来たて」への圧倒的なこだわりだ。讃岐うどんの命である独特の水分量と弾力をドーナツ生地に組み込むという発想は、まさに現場を知り尽くした企業だからこそ到達できた境地と言える。
単なる流行の追随ではなく、自社の強みである讃岐うどんの生地構造を分析・再構築した結果生まれた「創作和スイーツ」。この妥協なきモノづくり精神が、ファストフード業界の軽食カルチャーに新たな1ページを刻みつけた。
