五反田「ばかたれ」人気の秘密！幻の鶏トローと混雑回避の予約術
最新のトレンドとして絶対に外せないのが、看板メニューであり裏メニューとしても知られる「幻の鶏トロー」だ。一羽の鶏からわずかしか取れない希少部位で、じっくり焼き上げることでジューシーな脂とうま味が口いっぱいに広がる。
そして、この肉の旨味を極限まで引き立てるのが、お店自慢の「秘伝のもみダレ」だ。濃厚でありながら後味がしつこくなく、一度味わえば病みつきになる味わい。肉にもみ込むことで生まれる深いコクは、他の追随を許さない。これを目当てにリピートする客が後を絶たないのも納得だ。
