五反田の極上シュラスコ潜入記！肉汁滴る名店と食べ放題の全貌
シュラスコ食べ放題を余すところなく楽しむためには、明確な戦略が求められる。着席直後に提供される焼きたてのポンデケージョ（チーズパン）やサラダバーの魅力に抗い、まずは赤身肉のピークを待つ忍耐が必要だ。胃袋の許容量配分が勝敗を分ける。
ピッカーニャはもちろん、ハーブの香るリングイッサ（粗挽き生ソーセージ）、柔らかなハラミ（フラウジーニャ）、そして豚肩ロースなどをバランスよく組み立てる。卓上に用意された特製モーリョ（野菜のビネガーソース）とファロッファ（キャッサバ粉のふりかけ）を巧みに使い分けることで、脂の重さをリセットし、最後まで驚きに満ちた食感をキープできる。
