香川名物・骨付鳥の元祖「一鶴」の秘密と地元で愛される隠れた名店
グルメ口コミサイト「食べログ」でも常に上位を独占する香川の骨付鳥。王道の一鶴はもちろんのこと、地元民が足繁く通う穴場や隠れた名店も見逃せない。例えば、スパイシーなタレ漬け焼きが自慢の「骨付鳥 たかし」や、まろやかなハーブ塩が際立つ「蘭丸」などは、観光客が知らない絶品スポットとして評価を急上昇させている。
また、2026年現在のお取り寄せ市場では、急速冷凍技術の進歩により焼き立ての香ばしさをそのまま真空パックした商品が大ヒット中だ。「一鶴の骨付鳥セット」が圧倒的1位を維持する中、地鶏を使用したこだわり派の「讃岐くらうど」や、レンジで温めるだけの「骨付鳥 骨付鶏本舗」がランキング上位に食い込み、全国どこでも本場の味を楽しめる環境が整っている。
