小林まさみ流の絶品時短術！愛される家庭料理と未公開レシピの全貌
小林まさみが世に送り出してきた数々の料理本は、KADOKAWAをはじめとする大手出版社から続々と刊行され、幾度となく重版を記録してきた。その人気の根底にあるのは、「料理は毎日続くものだからこそ、決して無理をしてはいけない」という徹底した生活者目線だ。
電子レンジをフル活用した煮物や、包丁を使わずにハサミだけで下ごしらえを済ませる工夫など、彼女が提示する時短レシピは驚きに満ちている。しかし、手軽さの追求だけで終わらないのがプロの技。酸味、甘み、塩味の黄金比が計算し尽くされており、手抜き感を微塵も感じさせない。
忙しい平日を乗り切るための作り置きから、週末に家族で楽しむごちそうまで、彼女の著書は現代のキッチンにおける頼れるバイブルとなっている。
