東西の焼肉名店対決！じゃんじゃかと炎蔵が仕掛ける極上肉戦略
日本全国津々浦々に広がる外食産業において、焼肉・ホルモンというジャンルは常に熾烈な競争に晒されている。その中で際立った個性を発揮しているのが、中四国エリアを中心に盤石の地盤を築く「焼肉じゃんじゃか」と、首都圏の要所で洗練された肉体験を提供する「焼肉 炎蔵」だ。
焼肉じゃんじゃかを傘下に収めるのは、地域密着型スーパーマーケットの展開でも名高い株式会社フジ・リテイリング。徹底した品質管理とファミリー層の心を掴む商品開発力は、長年培われた流通ノウハウの賜物といえる。一方、焼肉 炎蔵を運営するのは、数々のヒットブランドを世に送り出してきた株式会社クリエイト・レストランツ・ホールディングスだ。都会的で洗練された空間づくりと、目利きが光る仕入れの妙で勝負する。
郊外の大規模ロードサイド店と都心のランドマークビル。立地もターゲットも異なる二大ブランドだが、根底に流れる「極上の肉を手頃に届けたい」という執念は驚くほど一致している。
