新橋イタリアン激変の舞台裏！Snsで話題の真相と最新トレンド
ここ数ヶ月、飲食業界関係者の間で囁かれているのが、烏森口近くの路地裏にひっそりとオープンしたあるトラットリアの噂だ。「電話が一切繋がらない」「完全会員制に移行したらしい」といった声がSNS上で飛び交い、ネット上では推測が広がっていた。
取材を進めると、噂の真相が明らかになった。実際には完全会員制ではなく、シェフが一人で調理を担当しているため、クオリティ維持を目的に「1日3組限定の事前Web予約制」を取っていたのが事の実態だった。限られた席を巡る争奪戦が、ファンの間で都市伝説のような噂を生み出していたのだ。
