新宿ジンギスカン最前線！肉通が選ぶ極上生ラムと予約困難な名店
羊肉がここまで爆発的な市民権を得た背景には、メディアやカルチャーの強力な後押しがある。芸能界屈指の肉愛好家として知られる寺門ジモン氏が絶賛する名店をはじめ、ドラマ『孤独のグルメ』で主人公が黙々と鉄板に向き合う姿は、視聴者の食欲を激しく刺激してきた。
グルメ口コミサイト「食べログ」でもジンギスカン専門店の点数が高騰し、Netflixのフードドキュメンタリーを通じて世界的な肉トレンドに触れた若い世代もこぞって新宿の専門店へ押し寄せている。かつて大衆的な焼肉の影に隠れがちだった羊肉は、いまやストーリー性と希少価値を兼ね備えたプレミアムな体験へと昇華したのだ。
