新玉ねぎナムルで食卓が変わる！辛味を消す黄金比と極上レシピ
完成したナムルは、それ自体が完成された調味料のようなポテンシャルを秘めている。ほんの少し素材を足すだけで、毎日の食卓を彩る主役級のおかずに変化する。
手軽なアレンジとして外せないのが、ツナ缶やちりめんじゃこ、韓国のりをちぎって加える手法だ。動物性の旨味が加わることでボリューム感が増し、育ち盛りの子どもたちも夢中で平らげる一品へと変貌を遂げる。さらに、豚肉の冷しゃぶや蒸し鶏の上にたっぷりと乗せれば、ネギダレのような役割を果たし、ごちそう感あふれるメインディッシュが瞬く間に完成する。
