行列が絶えない名店「中国ラーメン彩龍」絶品スープと秘伝の隠し味
「彩龍」のスープを唯一無二たらしめているのが、ラーメン職人（店主）しか知り得ない極秘の「隠し味」だ。長年の試行錯誤の末に行き着いたというその秘伝のタレには、地元産の醸造醤油と熟成させた乾物のエッセンスが絶妙なバランスで組み込まれている。
「毎日同じ仕込みをしていても、気温や湿度でスープの表情はガラリと変わる。だから仕込みの手は一切抜けない」――そう語るラーメン職人（店主）のまなざしには、並々ならぬ誇りが宿る。自家製麺のもちもちとした食感とスープの一体感も計算し尽くされており、丼のなかに一切の無駄が存在しない。
