行列が絶えない人気店やすべえ徹底解剖！自家製麺と無料大盛の魅力
つけ麺屋やすべえを語る上で欠かせないのが、並盛（220g）、中盛（330g）、大盛（440g）がすべて同一価格という圧倒的なサービス精神だ。ガッツリ食べたい学生やビジネスパーソンにとって、この設定は長年親しまれてきた最大の理由の一つと言える。さらに小盛（180g）を選ぶと、水餃子または各種トッピングが1品無料になる配慮も嬉しい。
さらに、通の間で語り継がれる「裏技」的な楽しみ方も存在する。卓上に用意された無料の「削り節」と「刻み玉ねぎ」の存在だ。中盤で削り節を投入すれば魚介の風味がグッと引き立ち、刻み玉ねぎを加えればシャキシャキとした食感と爽やかな辛味がスープの甘みを引き締める。また、注文時に「辛味ダブル」や「熱盛り」を指定できるほか、締めには和風出汁のスープ割りを頼むことで、最後の一滴までスープの旨味を堪能できる。
