熊本銘菓「香梅」の真価！人気ランキングと限定菓子を実食ルポ！
創業以来磨き抜かれたラインナップの中から、地元通と全国の和菓子ファンが支持する人気ランキングを独自に検証した。不動の看板商品から季節限定の隠れた名作まで、その実力を徹底的に掘り下げる。
堂々の第1位は、やはり「誉の陣太鼓」。みずみずしい小豆の風味と求肥の食感の対比は唯一無二であり、手土産としての絶対的な信頼感を誇る。続く第2位は、洋のパイ生地と和の餡が見事に融合した「武者がえし」。バターの香ばしさとさらりとしたこし餡の調和が、幅広い世代の舌を虜にしている。第3位には、求肥に香ばしいきな粉と黒蜜を絡めて味わう「肥後五十四万石」がランクイン。肥後熊本の歴史ロマンを凝縮した重厚な甘みが根強い支持を集めている。
さらに注目すべきは、直営店舗や季節限定で登場する特別な創作菓子だ。春先に数量限定で並ぶ桜風味の陣太鼓や、秋の熊本県産和栗を惜しみなく練り込んだ限定パイを実食すると、既存の銘菓の枠組みを軽やかに超える鮮烈な驚きがある。サクサクとしたパイ生地の繊細な層から立ち上るフレッシュなバターの香りと、素材の風味を最大限に生かした上品な甘さは、まさにここでしか出合えない贅沢な味わいだ。
