伊賀市「弁慶」が愛される理由！名物スタミナうどんと評判の真相に迫る
多くの来訪者が注文するのが、看板メニューである伊賀市 弁慶のスタミナうどんです。運ばれてきた瞬間に立ち上る香ばしいニンニクの香りが、一気に食欲を刺激します。
丼を覆い尽くすのは、たっぷりの豚肉や野菜、そしてスープの熱で絶妙に仕上がった玉子。昆布と鰹をベースにした関西風のしっかりとした出汁に、ニンニクのコクとピリッとした刺激が絶妙に融合しています。麺は出汁をたっぷりと吸い上げるもっちりとした食感で、具材とスープを一体となって口の中へ運んでくれます。
「疲れた日や寒い日にこれを食べると一気に元気が湧いてくる」と常連客が口を揃える通り、濃厚でありながら最後の一滴まで飲み干したくなる奥深い味わいが、長年愛され続ける秘訣です。
