伊勢丹を魅了する東信水産、プロが絶賛する極上鮮魚と仕入れの裏側
事業の舵取りを担う織谷崇之社長は、目まぐるしく変化する市場環境の中でも、決してブレることのない軸を握りしめている。「私たちの使命は、ただ魚を売ることではありません。海がもたらす豊かな恵みと職人の技を通じて、お客様の心豊かな食生活に貢献することです」と情熱を込めて語る。
時代の最先端を行くマーケティング手法を取り入れつつも、現場での手仕事と目利きというアナログな本質を徹底的に研ぎ澄ます。鮮魚小売業の未来を切り拓く同社の挑戦は、これからも日本の食文化を力強く照らし続けていくはずだ。 （出典: 東信 水産（Yahoo!ニュース））
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