銀座の名店「くふ楽」独占取材！極上焼き鳥と非公開コースの予約術
飲食業の世界で異彩を放つ株式会社くふ楽。その躍進の原動力となったのが、創業者である福原裕樹氏の手腕だ。同社の独自の人財育成システムと海外展開の軌跡は、テレビ東京系列の経済ドキュメンタリー番組『ガイアの夜明け』でも密着取材され、大きな話題を呼んだ。
さらに近年では、日本の食文化を世界に発信するコンテンツとしてNetflixのドキュメンタリー番組にも取り上げられるなど、国内外からの注目度は高まる一方だ。大手グルメサイト食べログでも常に高評価をキープし、日本酒と焼き鳥を愛する海外からの旅行者にとっても「東京で必ず訪れるべき一軒」として不動のポジションを確立している。
