銀座スカイラウンジの現在地！絶景夜景と限定コースを独占取材
株式会社東京會舘が誇る伝統メニューの数々は、食のプロフェッショナルをも唸らせる完成度を誇る。中でも琥珀色に輝くコンソメスープは、創業当時から受け継がれた秘伝の製法により、雑味のない深く澄んだコクと豊かな香りを引き出している。
また、食事の最後を飾るデザートとして外せないのが、名物「マロンシャンテリー」だ。真っ白な生クリームの山の中に、丁寧に裏ごしされた栗のペーストが隠されたこの一品は、まさに芸術品。クラシカルでありながら決して色褪せない味わいが、特別な日の余韻を華やかに締めくくってくれる。
